Nos vins

Luyck innove!

Les vins Luyck portent des noms de thèmes plutôt que de référer à une appellation ou provenance. Chaque année, les thèmes restent mais les vins changent, toujours en édition limité donc!

Le Zinc

Retour dans le passé avec le fameux ‘zinc' des bars parisiens qui a provoqué de nombreuses discussions et rencontres... Ce vin est donc un vin d’amitié et de convivialité, idéal pour l’apéro à boire frais, idem pour le rouge!

Wit – 75 cl – 2020

12,5% alc. – contient des sulfites

Le Zinc Blanc

Présentation
Vin blanc, au nez complexe aromatique, avec accents oraux et de fruits mûrs à noyaux. En bouche, il a un sous-ton minéral, sec, mûr et balancé avec une belle longueur.
Cépages
100% Riesling, venant de la Moselle en Allemagne
Vinification et élevage
50% de cette cuvée est vinifiée en cuve inox en Moselle. L’autre moitié, a eu sa fermentation en Belgique, en inox à basse température et a fait une fermentation malolactique.
Garde
10% de la cuvée est passée en barrique de chêne de 3ème passage durant 6 mois, avant de reposer en bouteille encore quelques mois pour arriver sur le marché.
Usage
Prêt à boire, mais peut également se garder 3 ou 4 ans Très agréable avec des fruits de mer et crustacés, plats veggies et préparations asiatiques.
Acheter en ligne

Le Zinc Rouge II

Présentation
Vin rouge, au nez fruité avec des notes de cerises et mûres, touche délicate de poivre. Bouche ample et gourmande. Bel équilibre.
Cépages
45% Kékfrankos (HU), 40% Pinot Noir de Bourgogne (FR) et 15% de Tempranillo d’Espagne.
Vinification et élevage
Le Kékfrankos et le Tempranillo ont été vinifiés et mâturés en cuve inox. Le Pinot Noir a été vinifié en cuve inox et puis élevé en barrique de chêne pendant plusieurs mois.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 2-3 ans.
Usage
Avec plateau de charcuterie et fromage ou pierrade.
Acheter en ligne

Rouge – 75 cl – 2020

13% alc. – contient des sulfites

Le Paradoxe

Un rosé qui paradoxalement est plutôt complexe, de qualité excellente, il est digne d’accompagner un repas

Rosé – 75 cl – 2020

12,5% alc. – contient des sulfites

Rosé – 150 cl – 2020

12,5% alc. – contient des sulfites

Paradoxe
(Existe en version magnum)

Présentation
Vin rosé, au nez oral, avec des touches de pomme mûre, d’amandes grillées et des accents épicés. Texture soyeuse et melon vert mûr. En bouche, il a un sous-ton minéral subtil avec une belle acidité. Longue nale avec des notes d’herbes et d’agrumes.
Cépages
70% de Sangiovese, Ciliegiolo et Mammolo, venant de Toscane (Italie), ainsi que 30% de Kekfrankos, Merlot et Pinot Noir, provenant de Sopron (Hongrie)
Vinification et élevage
Raisins issus d’une agriculture biologique et raisonnée. Vins élaborés en Italie et en Hongrie en cuve inox. Après assemblage chez LUYCK urban winery, ce vin a été élevé 2 mois en cuve inox avant de reposer encore quelques mois en bouteille pour arriver au marché.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 3 ou 4 ans
Usage
Un rosé de haute qualité, à déguster avec des asperges, du homard Bellevue ou de l’agneau rôti. Servir à 12-14°C
Acheter en ligne

La bonne nouvelle

Pétillant naturel – 75 cl – 2019

12,5% alc. – contient des sulfites

La Bonne Nouvelle

Présentation
Pétillant naturel qui développe un nez de miel, poire, et pomme mûre ainsi qu’une touche de la levure. Note fumée subtile.
Cépages
100% Chenin blanc
Vinification et élevage
Raisins issus d’une agriculture biologique et raisonnée. Vin élaboré dans la Loire en France. – vinifié selon la méthode ancestrale avec des levures indigènes, en cuve inox.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 1 an
Usage
La Bonne Nouvelle se boit entre amis à l’apéro ou pour accompagner le dessert! Servir à 8 – 10°C
Acheter en ligne

Le Trente et Un

Ce vin accompagnera magnifiquement bien des plats plus riches et obtiendra sa complexité et sa longueur par un passage en barrique dans les caves de Luyck.

Le Trente et Un

Présentation
Vin blanc, au nez des notes toniques d’agrumes sur fond toasté beurré. Bouche sec, équilibré offrant une belle longueur
Cépages
50% Riesling (Moselle allemande) et 50% Chardonnay (Moselle luxembourgeoise)
Vinification et élevage
Les deux cépages ont été vinifies en cuve inox, puis élévé en barriques de chêne pendant plusieurs mois.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 2-3 ans.
Usage
Avec viande blanche et poisson.
Acheter en ligne

Le Salto

Une cuvée toujours 100% italienne. Des vins d’une grande nesse et garde avec après un passage en barrique dans les caves de Luyck. Fare un salto : faire un saut… un passage. Soit, le vin idéal à offrir lors d’un dîner entre amis ou… à votre beau-père pour marquer des points!

Le Salto

Présentation
Vin rouge, au nez fumé, prise mûre, herbes méditerranéennes douces. Caractère légèrement balsamique avec une touche de bois.
Cépages
55% Sangiovese, 25% Cabarnet Sauvignon, 10% Merlot et 10% Petit Verdot.
Vinification et élevage
Les quatre cépages ont été vinifié en cuve inox, puis élevé en barriques de chêne pendant 8 mois.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 5-7 ans.
Usage
Avec pâtes à la sauce tomate, préparations de champignons, rôti et viandes grillées.
Acheter en ligne

Le Pinot Noir

Le Pinot Noir

Présentation
Vin rouge, au nez fruité, subtilement terreux, ton fumé et épicé. Bouche fruité offrant une longueur en bouche, dans un bel équilibre avec ses tanins délicats.
Cépages
100% Pinot Noir (Hongrois)
Vinification et élevage
Vinification en cuve inox, puis élevé en barrique de chêne pendant 5 mois.
Garde
Prêt à boire, mais peut également se garder 2-3 ans.
Usage
Avec viande au couteau et viande blanche, fromage doux à pâte molle.
Acheter en ligne